maandag 31 maart 2014

Parque Natural de las Bardenas

Het Spaanse landschap blijft je verwonderen...kijk eens naar dit prachtige plaatje van Parque Natural de las Bardenas op de grens van Navarra en Aragon, en vlakbij onze sfeervolle B&B Casa del Infanzón. Het woestijnachtige gebied van zo'n 42.500 hectare, dat werd uitgeroepen tot biosfeerreservaat door de UNESCO, heeft een kaal en onherbergzaam uiterlijk en lijkt bijna op een maanlandschap. In de loop van miljoenen jaren creëerde erosie van de bodem van klei, gips en zandsteen prachtige spectaculaire vormen, vlakke plateaus, geulen en heuvels. Het is een enorme semi dessert gevormd door water en wind, net als de grote Amerikaanse woestijnen, maar dan veel dichter bij huis!! Arenden, gieren, uilen, ganzen, vossen, genets, amfibieën en reptielen leven in dit uitgestrekte gebied waar vaak hoge temperaturen voorkomen. Er is zelfs een speciaal roofvogel observatorium. Naast fiets- en wandelroutes kan je de omgeving ook samen met een gids verkennen.


zondag 30 maart 2014

Semana Santa in Andalusië

In Andalusië wordt de paasweek of “Semana Santa” heel uitbundig gevierd. Veel balkons en straten van de dorpen in de regio zijn dan versierd, en mensen komen van heinde en ver speciaal naar de streek om de paasprocessies te bekijken die een paar keer per dag door de straten trekken. Tijdens het passeren van de beelden zingt het toegestroomde publiek een klaagzang, het gaat er vaak heel emotioneel aan toe. Elke broederschap, waarvan de eerste werd gesticht in 1520, begeleidt twee beeldengroepen waaronder altijd de Mater Dolorosa, Onze Lieve Vrouw van Smarten aanwezig is. Zij wordt gevolgd door de boetelingen met hun traditionele kappen. Het is een geweldige ervaring en een prachtige tijd om naar de streek te komen als je wilt genieten van één van de diepgewortelde tradities die Spanje rijk is. Boek via Hasta Pronto een sfeervolle B&B, landelijk hotel of vakantiehuis in deze regio.


zaterdag 29 maart 2014

Een wandeling door Altea

¡Buenos dias!...'t is zaterdag vandaag...dus eerst maar eens lekker uitslapen, en daarna gaan we op pad. Gelukkig schijnt het zonnetje, daarom slenteren en klimmen we door de smalle straatjes van het authentieke centrum van Altea, waar het in deze tijd van het jaar vol staat met bloeiende bloemen en planten, richting zee. Daar genieten we, om weer een beetje bij te komen, van een ontbijtje op één van de gezellige terrassen. Mijn dag kan niet beter beginnen!! Wisten jullie trouwens dat de oude centrum van Altea met z'n witgekalkte huizen en blauw geglazuurde kerkkoepels pas tot cultureel erfgoed verklaard is en de titel “Historische Stad” heeft gekregen? Dit is een beoordeling die uniek is in de regio Valencia. Nóg maar eens een reden om een bezoekje te brengen aan dit schilderachtige stadje!!!  


vrijdag 28 maart 2014

De espadrille

Bijna iedereen kent hem wel... de espadrille, een schoen die gemaakt is van gevlochten touw en canvas, en oorspronkelijk uit de Spaanse Pyreneeën komt. In de dertiende eeuw werden ze al gedragen door soldaten van de koning van Aragon, en later ook door de priesters. De schoenmaker maakte thuis van de grassoort “esparto” de gevlochten zool, en de canvas en eventuele linten werden naderhand toegevoegd door de naaister. Traditioneel worden de schoenen zowel door mannen als vrouwen gedragen in zwart of ecru, de kleuren voor zon- of werkdagen. In de meeste regio's maken ze overigens nu nog steeds deel uit van de authentieke kleding, en worden jaarlijks voor de dorpsfeesten uit de kast gehaald. In het jaar 1960 presenteerde Yves St-Laurent in Parijs speciaal voor de feestdagen een model met hak, dit was de start van een nieuwe trend. Vandaag de dag heeft bijna iedere vrouw die in het zuiden woont wel een paar in haar bezit, we zien ze hier dan ook het hele jaar door in het straatbeeld verschijnen.


donderdag 27 maart 2014

Las Salinas de Santa Pola

De "Salinas de Santa Pola" in de provincie Alicante is één van de meest interessante beschermde natuurgebieden van Europa omdat er zich grote groepen migrerende vogels bevinden. Tijdens hun verblijf in dit reservaat voeden ze zich met visjes die in de zoutvlaktes leven. Zoutwinning is de belangrijkste economische activiteit in het gebied. De bassins blijven het hele jaar door gevuld met het zeewater, zodat het ecosysteem niet aangetast wordt. Het winnen van het zout begint met het laten volstromen van de bassins, waarna de felle zon ervoor zorgt dat alle water verdampt. Door de vermenging van het zout met zand en stoffen in het zeewater die niet oplosbaar zijn, blijft er dan een grauwe massa over. Deze massa wordt afgegraven om alles zuiver en kraakhelder te maken. Het grootste deel van het zout wordt gebruikt als strooizout bij gladde wegen, en een ander deel wordt naar fabrieken vervoerd die het klaarmaken voor consumptie. Het kan dus best zijn dat de wegen in Nederland in de winter bij strenge vorst en ijzel verzorgt worden met het strooizout uit deze Salinas. Sfeervolle vakantiehuizen in de buurt zijn El Arco de la Espiga en La Carrasca.


woensdag 26 maart 2014

Olla Gitana, de traditionele Zigeunerpot

Dankzij de irrigatiesystemen die de Romeinen, en later de Moren aanlegden, verbouwen de inwoners van de dorpen aan de oevers van de Segura en Guadalentín in de regio Murcia al eeuwenlang hun groenten en fruit zoals tomaten, bonen en pompoen. De boeren kunnen hun land tegenwoordig het hele jaar door bebouwen, en wel vier keer per jaar oogsten...ze noemen hun regio niet voor niets vol trots “de groentetuin van Spanje”. Vroeger kweekten ze ook nog verschillende peulvruchten. Misschien dat ze daarom verwerkt zijn in dit traditionele recept uit de streek. De bereiding van “Olla Gitana”, ofwel “Zigeunerpot” is volledig vegetarisch. De combinatie van alle groenten, kruiden, en de zoetheid uit het fruit maken deze schotel tot een overheerlijk gerecht.


Het boodschappenlijstje: 150 gram kikkererwten, 150 gram gedroogde witte bonen, 250 gram sperziebonen, 250 gram vruchtvlees van een pompoen in blokjes gesneden, 2 wortelen in plakjes, 2 stoofpeertjes geschild en in stukken gesneden, 2 aardappelen in blokjes, 1 gesnipperde ui, 1 flinke scheut olijfolie, 2 rijpe, ontvelde tomaten in blokjes, 1 flinke teen fijngehakte look, 1 theelepel milde paprikapoeder, enkele draadjes saffraan, peper, zout en eventueel een handje vol gehakte verse munt.

Zet de kikkererwten en bonen een nacht in het water. Breng ze de volgende dag in een pan met vers water en zout aan de kook, en laat ze zo'n half uurtje op een laag pitje koken. Roer dan de sperziebonen, de pompoen, wortelen, peertjes en aardappelen erdoor, en laat dit nog eens een kwartier doorkoken. Terwijl alles staat te garen fruit je in een pannetje met olijfolie de gesnipperde ui tot hij glazig is. Voeg dan de tomaat toe, en roer hem door de ui. Laat alles even sudderen. Wrijf in een vijzel de look fijn samen met de paprikapoeder, de saffraan en een klein beetje zout. Roer dit mengsel door de tomaat- en uiensaus en laat het nog een kwartiertje zachtjes pruttelen. Meng de saus door de stoofpot, laat nog even doorkoken en breng alles op smaak met zout en peper. Strooi er voor het opdienen eventueel wat verse munt over! Heerlijk...¡qué aproveche!

dinsdag 25 maart 2014

Parque Natural de Somiedo in Asturias

In het zuid-westen van Asturië tegen de grens van Castilië en Leon, ligt een natuurgebied dat vanwege zijn grote ecologische, landschappelijke en etnologische waarde is uitgeroepen tot biosfeerreservaat. Het bergachtige gebied van het Parque Natural de Somiedo, bestaat uit diepe valleien, heldere meren, weilanden en hellingen die begroeit zijn met beuken – en eikenbossen. Zij zijn het leefgebied van verschillende vogels en wilde dieren. Zelfs de bruine beer heeft er zijn thuisbasis. Ook groeien er meer dan duizend plantensoorten. Maar er is nog iets wat het park uniek maakt voor Spanje...de typische Teitos. Deze hutten beschermden in vroegere tijden de herders en hun vee tegen alle weersomstandigheden, en speelden een hele belangrijke rol in het leven van de Vaquerios, de boeren die tijdens de zomermaanden hun vee verweiden naar hoger gelegen gebieden, de zogenaamde tranhumansa. 


In mei verlieten ze samen met hun familie en vee hun winterverblijf en trokken de bergen in, om daar te wonen tot oktober. De huisjes hebben gemetselde muren en houten dakconstructies, die bijna geheel bedekt werden met dunnen twijgen van de brem. De meest primitieve hutten hadden een gemeenschappelijke ruimte voor dieren en mensen, maar na verloop van tijd kreeg ieder zijn eigen ingang. De meest vooruitstrevende boeren hadden zelfs een Teito met drie "verdiepingen". Hier zorgde het vee op de begane grond voor een directe warmtebron voor de familie die er boven woonde. Wanneer je in de buurt bent van Parque Natural de Somiedo, kijk dan eens in één van de twee hutten die als museum zijn ingericht. Dit is een prachtig stukje Spaanse cultuur dat je zeker niet mag missen!  

maandag 24 maart 2014

Canal de Castilla in Castilië en Leon

Om de steden Palencia, Burgos en Valladolid te verbinden werd in de achttiende eeuw het Canal de Castilla aangelegd. Tot de komst van het spoor was dit kanaal met een lengte van meer dan tweehonderd kilometer de belangrijkste route om meel en tarwe tussen deze plaatsen te vervoeren. Negenenveertig sluisdeuren dienden om de hoogte verschillen van deze kunstmatige rivier te overbruggen. Vandaag de dag is de omgeving één van de belangrijkste toeristische routes van Castilië en Leon. Aan de oevers van het kanaal kan je genieten van een mooie landschap, flora en fauna en gebouwen met een waardevolle geschiedenis. Er is een museum te bezoeken dat herinnert aan de periode van handelsscheepvaart, je kunt per boot een stuk van het kanaal bevaren en heerlijk wandelen of fietsen over één van de Vias Verdes, landwegen met een totale lengte van meer dan honderd kilometer, die langs, en in de buurt van het kanaal liggen.


zondag 23 maart 2014

Het middeleeuwse Bocairent

Ook zin om er na een drukke werkweek weer eens even op uit gaan? Wij wel!! Vandaag rijden we langs de middeleeuwse stad richting Bocairent, een authentiek stadje, dat eeuwen geleden een belangrijke plaats innam in de textielindustrie. Een bezoek aan dit plaatsje is echt de moeite waard. Alleen het panorama vanaf de weg is al schitterend! In het oude centrum tonen smalle straatjes, trapjes en pleinen met fonteinen de Arabische invloeden aan. Tijdens je wandeling zal je naast al dit moois nog veel meer ontdekken. Zo zijn er middeleeuwse huizen, Moorse grotten en ijsputten die bezichtigd kunnen worden. En hoog bovenop een heuvel net buiten Bocairent ligt de Ermita, een voormalig klooster met kerk. Het is erg leuk om hier langs de kruisweg op het gemak naar boven te wandelen, en te genieten van het mooie uitzicht op het stadje en z'n prachtige omgeving. Naast al deze monumenten zijn er ook nog drie musea. Eén dag Bocairent is dus zeker niet genoeg om alles te bezichtigen. We raden je aan te overnachten in een van onze sfeervolle vakantiehuizen in de buurt.



zaterdag 22 maart 2014

Mojama...gedroogde rode tonijn

Tonijn uit blik moet haast wel een van de meest gegeten vissoorten in Spanje zijn. Je krijgt hem in ieder geval in bijna elke ensalada mixta, een voorgerecht dat in iedere bar op tafel komt wanneer je een menuutje besteld. Je kan de tonijn ook in gedroogde vorm kopen, dan heet hij mojama. Deze maakt men van rode tonijn die wordt gefileerd en dan een tijdje in grof zeezout wordt gelegd. Dan worden de filets schoongespoeld en opgehangen tot ze door en door droog zijn. Vroeger gebeurde dat in de zeewind, maar tegenwoordig wordt het steeds meer in drooghallen gedaan. De gedroogde filets zijn heerlijk wanneer ze in flinterdunne plakjes worden gesneden, maar nóg lekkerder is het wanneer je de plakjes een tijdje in de olijfolie legt. Doe er wat fijngesnipperde ui, bieslook en gebakken pijnboompitjes erover, en smullen maar!! ...mmmm..¡que rico!


vrijdag 21 maart 2014

De witte palmtakken van Elche

Elche heeft een indrukwekkende palmentuin die op de Werelderfgoedlijst staat. Sinds de vijftiende eeuw exporteert de stad de palmtakken ook naar verschillende Europese steden. De witte takken die je op Palmzondag op veel plaatsen ziet verschijnen, zoals bijvoorbeeld bij de paus in Rome en op het belangrijkste altaar in de St. Peter's Cathedral, komen allemaal uit Elche. Maar natuurlijk niet uit de historische palmentuin!! Het vervaardigen van deze witte palmbladeren is erg complex, en vereist een speciale behandeling. Al een half jaar voor de paasdagen in aantocht zijn, worden er om de bladeren van de mannelijke palmbomen een soort van zwarte kappen geplaatst om het proces van fotosynthese tegen te gaan. De nieuwe takken die onder het zwarte plastic groeien blijven op deze manier dan wit. Eenmaal afgesneden krijgen ze een bad met chloor en water, dat maakt de bladeren nog mooier wit en zacht, zodat ze gemakkelijk te bewerken zijn. Daarna worden ze bewaard in een opslagplaats met zwavel.


Van hieruit begint men dan met het vlechten. De verschillende decoratieve en vaak schitterende ontwerpen zijn het resultaat van de creatieve inspiratie van de kunstenaars. Motieven zoals sterren, kettingen, kruizen en bloemen worden toegevoegd aan de grote centrale palmtakken van soms wel meer dan anderhalve meter hoog. De kunst van het palmvlechten wordt al eeuwenlang binnen families, en door ambachtslieden aan elkaar overgebracht. Er zijn gezinnen in Elche die al meer dan zestig jaar meewerken aan het vlechten van dit unieke ceremoniële element voor Palmpasen!!

donderdag 20 maart 2014

"Ruta de la Plata", de Zilverroute

De "Ruta de la Plata" is een eeuwenoude handelsroute van Sevilla naar Santiago de Compostella, die werd aangelegd door de Romeinen. Over deze zogenaamde Zilverroute werd echter nooit zilver vervoerd. Ook de mijn bij Gijon leverde geen edelmetaal. De naam Plata komt dan ook niet van zilver maar van het Arabische woord al Balat, dat geplaveide weg betekent. De weg voert je vanuit het zuiden over brede zandpaden langs olijf- en sinaasappel- gaarden naar het noorden van Spanje. Je wandelt of fietst door de kale vlakke landschappen van Extremadura, de weelderige bossen van Castilië, en de met heide begroeide bergruggen van Galicië. In de middeleeuwen was dit voor de Christenen die afkomstig waren uit het door de Moren overheerste Andalusië de belangrijkste weg naar Santiago. Vandaag de dag is het een prachtige gevarieerde route die je als toerist langs verschillende plaatsen van cultuur-historisch en etnografisch belang leidt. 

  

woensdag 19 maart 2014

De kappertjesstruik of Alcaparra

Je ziet hem vaak in het wild, groeiend tussen rotsen en muurtjes in de landen rond de Middellandse zee...de kappertjesstruik. Aan deze mooie plant vormen zich bloemknopjes die, wanneer ze nog ongeopend zijn, geplukt worden. Eerst legt men ze voor ongeveer drie maanden in het zout en daarna nog eens in de wijnazijn. De groene knoppen worden voor de verkoop gesorteerd op grootte. Meestal zijn de kleinste ook de fijnste en de smakelijkste. Hier in Spanje gebruikte men de onrijpe vrucht vroeger al tegen verkoudheid, reuma of als middel voor een goede spijsvertering. De Romeinen gebruikten de kappertjes ook als lustopwekkend middel. Met hun licht zure, en ietwat pittige smaak, zijn ze heerlijk in salades, pasta's en in visgerechten. In Murcia worden de bloemknoppen van eind mei tot begin oktober geplukt. 


dinsdag 18 maart 2014

Het eiland Tabarca

¡Buenos dias!...het is vandaag een heerlijke dag om vanuit de vakantiehuizen La Carrasca of El Arco de la Espiga een leuke uitstap te maken. Vanuit de haven van Santa Pola, een dorpje net onder de stad Alicante, vaar je in ongeveer dertig minuten naar het voor de kust liggende Tabarca. Het eilandje valt volledig onder monumentenzorg. Je vindt er een leuk oud pleintje, een vuurtoren en de overblijfselen van een fort. Vroeger was het een toevluchtsoord voor piraten, en een plek waar veel kunstenaars hun inspiratie opdeden. Wil je meer weten over de geschiedenis van het eilland, dan stap je binnen in het museum "Nueva Tabarca" bij het haventje, dat elke dag geopend is vanaf 11.00 uur. Het naseizoen is eigenlijk de mooiste tijd om de sfeer van het eiland te proeven, want in de zomer kan het er namelijk heel erg druk zijn!  


maandag 17 maart 2014

Arroz con Leche

Dit recept heeft wel wat weg van onze Hollandse rijstebrij...maar in Spanje noemen we het Arroz con leche. Het is een typisch nagerecht uit de streken Asturië, Cantabrië en Baskenland, en smaakt heerlijk wanneer je het bestrooit met een beetje kaneelpoeder.


Wat heb je nodig.
150 gram rijst.
200 ml water
100 gram witte suiker
1 liter volle melk
schil van een onbespoten citroen
een mespuntje zout
een kaneelstokje, en gemalen kaneel

Zet een pannetje met melk, samen met de citroenschil en het kaneelstokje op het vuur tot de melk bijna kookt. Dan voeg je de rijst en het zout toe. Zet het vuur laag, en kook de rijst langzaam, in veertig of vijftig minuten, gaar. Blijf ondertussen met een houten lepel roeren zodat er niets aan de bodem plakt. Als de rijst klaar is haal je de citroenschil en het kaneelstokje eruit, en meng je de suiker erdoor. Blijf de massa nog even omroeren zodat de suiker goed opgenomen wordt. Dan haal je de pan van het vuur, en laat je de inhoud afkoelen. Het geeft niet als de pap nog wat dun is, want tijdens het afkoelen wordt er door de rijst nog voldoende melk opgenomen. Schep de Arroz con leche in kleine bakjes of glaasjes, en plaats het daarna in de koelkast, zodat je het lekker koud kan serveren. Een beetje kaneelpoeder erover, en smullen maar!

zondag 16 maart 2014

In Spanje bestel je niet zomaar een koffie

Even een momentje om te relaxen...heerlijk uitwaaien aan de boulevard en daarna een lekker kopje koffie op een van de gezellige terrassen. Maar in Spanje bestel je niet zomaar een koffie...daar is toch wel iets meer kennis voor nodig. Voor je op vakantie vertrekt is het dus aangeraden om het volgende even aandachtig te bestuderen.


*café solo - een espresso, een heel klein kopje met flink sterke koffie.
*cortado - klein kopje koffie met een scheutje melk.
*café con leche - een kop koffie en warme melk. Vraag wel "poco leche"        anders wordt het een koffie verkeerd.
*café americano - een slappe koffie.
*cafe bombom - een laagje gecondenseerde melk en espresso
*café con hielo - erg lekker bij warm weer. Een glas met een paar ijsklontjes  en een espresso. De bedoeling is dat je de warme koffie over het ijs giet.
*café manchado - een koffie verkeerd.
*café descafeinado - koffie zonder cafeïne. Vraag altijd "de maquina", anders  krijg je instant koffie.
*en dan een nóg sterker bakje, de carajillo, een koffie met een flinke scheut  cognac of brandy.

Genoeg keus dacht ik zo...tijd om het geleerde binnenkort in de praktijk te brengen. Een fijne dag gewenst!!

zaterdag 15 maart 2014

La mantilla y la peineta

Wanneer je tijdens traditionele feestdagen in Spanje een processie bijwoont, heb je veel kans om een vrouw met een mantilla tegen te komen. Dit typisch Spaanse kledingstuk heeft haar wortels in Andalusië. De elegante sluier is gemaakt van verfijnde, opengewerkte kant of geborduurde zijde, en wordt gedragen bij religieuze vieringen en speciale gelegenheden. Bij de mantilla hoort een hoge kam, la peineta, die achter op het hoofd vastgezet wordt. Hierover drapeert men de doek die men bevestigt met een zilveren broche. Om het geheel af te maken worden er een sobere chique jurk, eenvoudige oorbellen en schoenen met hoge hakken bij gedragen. De meeste mantillas en kammen worden van moeder op dochter doorgegeven, en zijn vaak al eeuwenoude familiestukken. Vandaag is het een kledingstuk voor ceremonies, maar tot het midden van de negentiende eeuw was het een onderdeel van een uitzet van elke Spaanse vrouw, waarvan ze er tenminste één in haar bezit had. Deze dames zien er in ieder geval schitterend uit!!


vrijdag 14 maart 2014

Het middeleeuwse dorpje Ainsa

Het dorpje Ainsa in de provincie Huesca, ligt in een prachtige omgeving tussen het Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido en de Sierra de Guara, op een plek waar de rivieren Cinca en Ara samenkomen. Vlakbij onze vakantieverblijven Hosteleria de Guara en Alodia. In het oude centrum, bovenop een heuvel, vind je schilderachtige smalle straatjes waar je lekker door kunt dwalen. Buiten het oude kasteel en een sobere romaanse kerk is er een prachtige Plaza Mayor, met onder de bogengalerij leuke winkeltjes en gezellige restaurantjes, waar het heerlijk dineren is in een middeleeuwse sfeer.


donderdag 13 maart 2014

De flamenco

Eén van de bekendste elementen uit de Spaanse cultuur is wel de flamenco. Je komt hem vooral tegen in Sevilla, Jerez, Cordoba en Granada in het zuiden van Andalusië. Het is niet alleen een dans, maar een heftige uiting van passie en emotie, samen met zang, handgeklap en gitaarmuziek. De oorsprong is eigenlijk niet helemaal bekend. Waarschijnlijk hebben de zigeuners de meeste invloed gehad op de ontwikkeling van deze vorm van kunst. Zij vestigden zich, nadat ze eeuwenlang vanuit India tot in het westen rondgezworven hadden, in de zestiende eeuw in Andalusië en mengden hun cultuur met de bestaande Moorse, Joodse en oorspronkelijke muziek van deze regio. Zo ontstond in de achttiende eeuw de flamenco. Sinds november 2010 staat deze muziek op de lijst van Werelderfgoed.  


woensdag 12 maart 2014

Parque Natural "El Desierto de las Palmas"

Het Parque Natural "El Desierto de las Palmas" is een beschermd gebied van zo'n 3200 hectare en ligt evenwijdig aan de kustlijn van de provincie Castellón, vlakbij B&B Casa Arizo. Het heeft zijn naam te danken aan een bedelorde van Karmelieten die zich geroepen voelde om zich ver van de bewoonde wereld terug te trekken in de natuur. Zo konden ze in alle stilte bidden en mediteren. De tweede naam "Las Palmas" komt van de enige, hier veel voorkomende, inheemse palm van Europa. 


Het gebied werd al bewoond sinds de vroege steentijd, zo'n 11.000 v.Chr., maar de geschiedenis begint pas bij de komst van de Karmelieten. De monniken hebben in het park een paar belangrijke monumenten achtergelaten zoals de resten van het oude klooster, waarvan de bouw plaatsvond tussen 1697 en 1733. De abdij bood onderdak aan zo'n vierentwintig religieuzen. Toen er in het jaar 1783 door hevige regenbuien aardverschuivingen plaats vonden, en het gebouw hierbij ernstige schade opliep, werd het voor de bewoners tijd om een veiliger onderkomen te zoeken. Na het verlaten van de oude gebouwen werd er een plaats gezocht voor het bouwen van een nieuw klooster. Ze vonden een buitengewoon mooie natuurlijke omgeving, omringd door sinaasappelgaarden en tuinen, en beschermt door de berg Monte Bartolo.

dinsdag 11 maart 2014

Een klein dorp in de stad Barcelona

Poble Espanyol de Montjuic is een klein dorp in de stad Barcelona, opgezet in het jaar 1929 als internationale tentoonstelling. De bedoeling was om de belangrijkste monumenten in Spanje na te bouwen. Dit moest dé manier zijn om Spanje in Catalonië te hebben. Het project zou na de expositie worden afgebroken, maar de meeste mensen vonden het zo leuk, dat het dorp bleef bestaan. De bouwers van de plek, de architecten Ramon Reventós Folguera en kunstenaars Francis Xavier Nogues en Miquel Utrillo, hebben geprobeerd een dorp te bouwen waarin de verschillende regio's van Spanje te bezichtigen zijn. De professionals reisden een aantal keren door het land, en bezochten zo'n zeshonderdduizend dorpen, om referentiemateriaal te verzamelen. Onderweg maakten ze foto's, notities en tekeningen, waaruit ze later de meest geschikte bouwwerken voor hun project zouden kiezen. Verken deze fantastische stad vanuit onze B&B Quadrat d'Or


maandag 10 maart 2014

¡Qué rico!... churros met chocolade

Naar het schijnt werden churros in Spanje voor het eerst klaargemaakt door herders die samen met hun schapen hoog in de bergen leefden. Vanaf hier kon je niet zomaar even naar de bakker, dus moest er iets uitgevonden worden wat voedzaam zou zijn, en ook nog eens gemakkelijk klaar te maken was boven een knapperend houtvuur. Voor de vorm lieten ze zich waarschijnlijk inspireren door de hoorns van de Navajo-Churro schapen die destijds gekweekt werden op het Iberisch schiereiland.


Wat is een churro nu eigenlijk?
Het is een langwerpig stuk gebakken deeg, dat een mengsel is van meel, een klein scheutje melk, water, zout, suiker en een beetje zonnebloemolie. Het deeg krijgt zijn vorm doordat het door een churerra of een spuit met stervormige mond wordt geperst. Nadat ze goudbruin en heerlijk krokant, maar nog enigszins zacht van binnen uit de olie komen, strooit men er suiker over. Ze worden geserveerd met een kop warme, dikke chocolade, waar je ze lekker in kunt dopen. De smaak is ongeveer hetzelfde als de oliebol of donut die wij kennen. Volgens de Spaanse traditie worden ze alleen gegeten als ontbijt of op feestdagen. Maar de liefhebbers hebben het geluk dat je er tegenwoordig op elk moment van de dag van kan genieten in een van de vele Churrerías die Spanje rijk is. Dus als je er op vakantie bent moet je ze zeker eens proberen. Pas wel op want ze zijn erg verslavend.

zondag 9 maart 2014

De dadelpalmen van Elche

De stad Elche, die voorkomt op de werelderfgoedlijst van de UNESCO, is de enige plaats in Europa waar de palmen nog in grote aantallen voorkomen en blijven bestaan. In de dadelpalmen, die ooit geplant werden door de Carthagers en ondertussen al zo'n dertig tot veertig meter hoog zijn, hangen lichtgekleurde vruchtenbundels die de dadels bevatten. In het najaar worden deze bundels geoogst, en daarna worden de dadels vers, gedroogd of als een lekkere likeur op de markt verkocht. De vrucht is heerlijk zoet en bevat veel ijzer, calcium en vitamine B. Gezond om hem zo te eten, maar ook heel smakelijk als tapas. Gevuld met een amandel, een stukje dungesneden spek eromheen en even in de olie aanbakken, of in een schaaltje in de oven. Heerlijk!!!



zaterdag 8 maart 2014

De Spaanse Pyreneeën

De Spaanse Pyreneeën lopen door de regio's Navarra, Aragón en Catalonië in het noorden van Spanje. De hoge bergtoppen, ravijnen, dichte bossen, prachtige watervallen en meren zorgen voor werkelijk adembenemende landschappen. In het voor- en najaar kan je hier heerlijk wandelen en mountainbiken, terwijl je in de winter het beste de skies onderbindt. Door de grote afwisseling van de natuur vind je er ook een enorm rijke flora en fauna. Buiten de marmotten, berggeiten en de mooie vlinders die je in de zomer op de groene valleien kunt spotten, leven er zelfs enkele populaties lammergieren! Buiten Afrika komt deze fantastische vogel met een spanwijdte van zo'n drie meter, helaas nog maar in weinig gebieden in Europa voor. Als liefhebber van de natuur raak je hier eigenlijk niet uitgekeken, er zijn zoveel mooie plekjes die je moet ontdekken!!


vrijdag 7 maart 2014

Sos del Rey Católico

In Spanje wemelt het van de pittoreske plekjes. Neem nu Sos del Rey Católico, een mooi middeleeuws stadje in de regio Aragon, met een wirwar van smalle straatjes, balkons met bloemen, een Plaza Mayor met bogengalerij en de San Esteban, een kerk met een crypte die bijna net zo groot is als de kerk zelf. Vanuit het plaatsje heb je een prachtig uitzicht op de Sierra de Santo Domingo en de Pyreneeën. Naast het verkennen van alle monumenten zijn er in de omgeving nog meer authentieke dorpjes van de streek Cinco Villas te bezoeken. Uncastillo en Sádaba zijn zeker de moeite waard. Net buiten Sos del Rey staat het barokke klooster van Valentuñana, dat eind zeventiende eeuw gebouwd werd voor de ongeschoeide Karmelieten die er tot 1835 in leefden. Overnachten kan ik onze sfeervolle B&B Casa del Infanzón.


donderdag 6 maart 2014

een chupito...goed voor de spijsvertering!

Er zijn veel bars en restaurants die je na het eten een chupito aanbieden. Deze likeurtjes zijn er in veel kleuren en smaken...en volgens de Spanjaarden zijn ze ook nog eens heel erg goed voor je spijsvertering. Ze worden vaak nog thuis gebrouwen en hebben als basis een destillaat van de uitgeperste schilletjes en steeltjes van de druiven die overblijven na het maken van wijn, Orujo genaamd. Dit is een drank die oorspronkelijk afkomstig is uit het noorden van het land. Hier worden verse kruiden zoals anijs, tijm, salie of rozemarijn aan toegevoegd. Het zijn pittige drankjes met een alcoholpercentage van bijna 40 procent. Maar een klein glaasje likeur na de maaltijd smaakt toch altijd prima!! 


woensdag 5 maart 2014

Brochetas de gambas

Heerlijk zijn ze...deze brochetas de gambas. En ze zijn ook nog eens heel makkelijk en snel klaar te maken...dus prima geschikt voor een lekkere tapas in het weekend!!!


Wat heb je nodig: gambas 4 per spies, knoflook, peterselie , extra virgin olijfolie, zout

Pel de gambas en verwijder het darmkanaal. Prik ze op een spies.
Hak de look en de verse peterselie mooi fijn, en doe beiden in een kom.

Voeg een goede olijfolie en een beetje zout toe, en mix alles goed door elkaar. Verwarm ondertussen de plaat tot hij echt gloeiend heet is, en bak de gambas snel om en om. Niet te lang, want anders verliezen ze veel vocht, en worden ze veel te droog!! Serveer direct met de kruidenolie.

dinsdag 4 maart 2014

Parque Natural Sierra de Cebollera

Op de grens van de provincie Soria in de regio Rioja, zo'n vijftig kilometer van de stad Logroño, ligt het Parque Natural Sierra de Cebollera. Wandelen is hier dé ideale activiteit. Het park heeft maar liefst acht bewegwijzerde paden met een totale lengte van zo'n zeventig kilometer. In de uitgestrekte natuurlijke bossen van wilde dennen, beuken en eiken leven veel zoogdieren en roofvogels. In de rivieren zwemmen otters en de muskusratten van de Pyreneeën. Een prachtige omgeving die je moet ontdekken!! Het bezoekerscentrum van het natuurpark geeft de gast alle nodige informatie over de bezienswaardigheden en activiteiten in het park door middel van audiovisuele presentaties, rondleidingen en een permanente tentoonstelling.



maandag 3 maart 2014

Castillo de Colomares In Málaga

In de plaats Benalmádena in de provincie Malaga staat het door Esteban Martin en zijn twee hulpen gebouwde "Castillo de Colomares". Het prachtige kasteel werd tussen 1987 en 1994 opgericht ter nagedachtenis aan Christopher Columbus en zijn ontdekking van de “Nieuwe Wereld”. Het is een fantasie die werd gevormd met een mix van verschillende bouwkundige stijlen zoals de Romaanse, Gotische en Mudejarstijl. Het bouwwerk herbergt de kleinste kerk ter wereld die is gewijd aan St. Elizabeth van Hongarije, en die met zijn 1,96 vierkante meter opgenomen is in het Guiness Book of Records. We raden je aan zeker ook even binnen te kijken, want daar kan je prachtige gebrandschilderde ramen bewonderen.



zondag 2 maart 2014

vakantie in het authentieke binnenland

Krijgen jullie ook zo'n zin in Spanje? Met de komst van het voorjaar wordt het langzaamaan weer tijd om al eens lekker weg te dromen en na te denken waar de komende vakantie naartoe zal gaan. Het Spaanse binnenland biedt zóveel mogelijkheden,...je raakt er nooit uitgekeken! Lekker wandelen in de prachtige ongerepte natuur, fietsen langs olijf- en sinaasappelgaarden, pittoreske oude dorpjes bezoeken en heerlijke streekproducten proeven. Met www.hastapronto.eu beleef je het authentieke Spanje. Je vindt er sfeervolle vakantieverblijven op bijzondere locaties onder de Spaanse zon...weg van het massatoerisme. Zo geniet je van de unieke Spaanse gastvrijheid, en beleef je het authentieke Spanje! Nieuwsgierig geworden...wij helpen je graag met het zoeken naar en boeken van één van onze unieke verblijven!!



zaterdag 1 maart 2014

el Alcornoque, of de kurkeik

Het begon allemaal in Frankrijk in de tweede helft van de zeventiende eeuw, toen een monnik, genaamd Perignon, in de gaten kreeg dat kurk isolerend werkte. Hij besloot om het product eens uit te proberen als vergrendeling van een fles. Het resultaat was perfect. Nu konden de flessen met vloeistof voor lange tijd worden opgeslagen of getransporteerd, en het product wat erin zat verloor ook nog eens niets van zijn kwaliteit. Dit was het begin van een nieuwe industrie die direct verband hield met de wijnproductie. De kurkeik die groeit in het Middelandse-Zeegebied, is erg gewild vanwege deze bijzondere eigenschap. De schil wordt voor het eerst geoogst wanneer de eik minimaal vijfendertig jaar oud is. Daarna groeit de schors in zo'n twaalf jaar weer aan. Na vijftig tot zestig jaar levert de boom de beste kurk. In Spanje vindt de kurkproductie en verwerking voornamelijk plaats in het zuidwesten, het westen, Andalusië en Extremadura, maar op kleinere schaal ook in de regio Valencia, in het natuurpark Sierra de Espadán.