woensdag 31 december 2014

Oudejaarstradities in Spanje

Spanje zit barstensvol tradities. En ook op oudjaar kunnen we daar natuurlijk niet omheen. Ben je op de valreep nog even op zoek naar de typische ingrediënten voor een bruisende Spaanse oudejaarsavond? Dan mogen nieuwe rode lingerie, "bolsas de cotillón" met toeters, confetti en slingers, een koele fles Cava én witte druiven vandaag niet op je boodschappenlijstje ontbreken. Op het moment dat om middernacht de klok begint te slaan, ga je compleet uitgedost in je feesttenue de straat op. Bij iedere klokslag probeer je één druif naar binnen te werken. Ik raad je aan om ze zonder pit te kopen, dat slikt toch iets makkelijker weg. Elke druif zorgt voor een flinke portie geluk gedurende elke maand van het nieuwe jaar. Daarom noemt men ze de "Uvas de la Suerte". Om alles weg te spoelen en tevens te proosten op 2016 neem je daarna een heerlijk glas koele Cava. En om je geluk nu helemaal compleet te maken zal je splinternieuwe rode lingerie in de open haard moeten verdwijnen. Dan kan het nieuwe jaar voor jou echt niet meer stuk! 


De traditie van het eten van de twaalf druiven begon in 1909 toen wijnmakers in de provincie Alicante met een overschot aan druiven zaten, en een nieuwe manier moesten vinden om ze toch aan de man te brengen. Men startte een grote campagne en langzaamaan heeft deze gewoonte zich door heel Spanje verspreid. De groente- en fruitafdelingen van de supermarkten liggen rond nieuwjaar vol met deze lekkere vruchten. En om het nu nog makkelijker te maken zijn ze zelfs al ingeblikt te koop! 

Wat betreft de lingerie las ik dat in sommige landen het de gewoonte is om de kleur rood door geel te vervangen. Dit zou grote rijkdom betekenen. Dus aan jullie de keuze...ga je voor het geld of voor de liefde?!

Ik wens jullie een super gezellige jaarwisseling en een geweldig mooi, liefdevol en vooral gezond nieuwjaar toe. ¡Feliz Año Nuevo!

dinsdag 30 december 2014

Andalusische Pestiños met sesamzaad en anijs

Het nieuwe jaar staat alweer voor de deur. Ongelofelijk hoe snel 2014 voorbij is gegaan. Morgen zullen veel van jullie weer genieten van een gezellige avond met vrienden en/of familie. In Nederland komen daar op deze dagen als tussendoortje meestal oliebollen of appelbeignets aan te pas. Maar om je gasten nu in plaats van dit oer-Hollandse oudejaarsgebak eens iets anders te kunnen presenteren, ben ik op zoek gegaan naar een typisch Spaans recept. Deze oorspronkelijk Andalusische Pestiños met sesamzaad en anijs, worden vooral rond nieuwjaarsdag gegeten. Ze zijn heerlijk bij een cortado, maar smaken ook prima met een glaasje zoete Mistela. Een aanrader!


Wat heb je allemaal nodig: een kilo bloem, 3 eetlepels anijszaad, 4 eetlepels sesamzaad, 250 ml. zonnebloemolie, een snufje zout, 300ml. droge witte wijn, de schil van 1 onbespoten sinaasappel (zonder het wit), plantaardige olie om in te bakken, honing, sap van een halve sinaasappel en eventueel nog wat suiker om de koekjes mee te glazuren.

Rooster de sesamzaadjes. Wanneer ze een mooi vergulde kleur hebben haal je ze uit de pan. Houd ze apart. Verwarm nu de zonnebloemolie, en voeg de in smalle reepjes gesneden sinaasappelschil en een volle eetlepel anijszaad toe. Verhit de olie slechts een paar minuten op laag vuur, en laat dan alles in de vloeistof afkoelen. Zo neemt deze de heerlijke smaak van de sinaasappelschil en de anijs op. (de schil haal je er later uit). Ondertussen vermaal je de andere twee eetlepels anijs in een vijzel tot een fijn poeder. Pak een flinke mengkom en voeg meel, het geroosterde sesamzaad , anijspoeder en een flinke snuf zout toe. Maak een kuil in het midden en giet daarin de wijn en de afgekoelde gearomatiseerde olie. Roer alles door met een houten lepel, tot een goed gemengd deeg ontstaat. Wrijf je handen in met bloem, en kneed de massa tot een elastisch deeg. Dek het af met een ietwat vochtige theedoek en laat het 15 minuten rusten. Rol van het deeg een grote, dunne lap van een paar mm., en snijd hier vierkantjes uit. Vouw twee uiteinden diagonaal naar het midden, en druk ze stevig aan. Frituur ze in hete olie, en laat ze daarna uitlekken op keukenpapier. Om de koekjes mooi te laten glanzen verwarm je een paar eetlepels honing met het sinaasappelsap, en daar kwast je de Pestiños mee in. De echte zoetekauw kan er eventueel nog wat suiker over strooien. Mmmm...¡que aproveche!

maandag 29 december 2014

La Ermita de Santa Maria de Eunate

In een open plek in het glooiende landschap van Navarra, op de route van de "Camino de Santiago de Aragon" staat "La Ermita de Santa Maria de Eunate". Dit achthoekige romaanse kerkje vlakbij de Puente la Reina werd gebouwd tijdens het bewind van Sancho el Sabio. Hij was Koning van Navarra/Pamplona in de tweede helft van de twaalfde eeuw. Toch komen alleen de op het noorden aanwezige bogen overeen met de tijd van de constructie. De rest is het resultaat van een herstel dat in de zeventiende of achttiende eeuw plaatsvond. Het kerkje dankt z'n van oorsprong Baskische naam Eunate, dat 100 bogen betekend, waarschijnlijk aan alle arcaden die rond de tempel gebouwd zijn. Al is dit ietwat overdadig, want het zijn er in werkelijkheid maar drieëndertig. Waarom het kerkje is gebouwd is eigenlijk nooit duidelijk geweest. Wel is zeker dat het onderdeel was van een veel groter complex, waaronder een ziekenhuis voor de bedevaartgangers die ook in die tijd al de wandeling naar Santiago maakten. Tijdens archeologische opgravingen werden er namelijk in de buitenste galerij graven aangetroffen waarin de traditionele schelpen van de pelgrims gevonden zijn. Men vermoedt dat de Ermita naast een grafkapel ook een baken was voor de wandelaars die tijdens hun tocht onderdak en bescherming nodig hadden, en op zoek waren naar mystiek. In de toren loopt een wenteltrap tot aan het dak van de kerk, die gediend zou kunnen hebben voor het ontsteken van een licht, zodat de toren 's nachts al van ver te zien zou zijn. Het interieur waarin een kopie van een romaanse afbeelding van de Maagd en het kind wordt bewaard is erg sober. De enige versiering zie je in de bovenkanten van de pilaren, waarin bloemmotieven, maskers en dierlijke- en menselijke figuren zijn uitgehouwen. Het kerkje wordt ook wel de parel van de romaanse architectuur genoemd, en is een prachtige bezienswaardigheid voor liefhebbers van middeleeuwse gebouwen. 

                                      ©eldiario

zondag 28 december 2014

Barrio Santa Cruz Alicante

De stad Alicante heeft een oud centrum met schilderachtige, smalle trapstraatjes zoals de Bario de Santa Cruz, en een nieuw gedeelte waar zich de winkels van bekende merken en het warenhuis Corte Inglés bevinden. Het is een leuke stad om eens een dagje in rond te slenteren. De historische attractie van de stad is het kasteel de Santa Barbara dat hoog boven alles uitsteekt. Het dateert uit de negende eeuw, toen de Moren over de stad heersten. Het is voor iets meer dan twee euro met een lift te bereiken, maar je kunt ook gewoon te voet naar boven klimmen. Het bezoek zelf is helemaal gratis. Of je moet voor een rondleiding met een gids kiezen.


zaterdag 27 december 2014

De Alto Maestrazgo in Castellón

Je vakantie doorbrengen in een nog ongerepte streek in Spanje...
Dit vakantiehuis voor maximaal acht personen ligt net buiten het dorpje La Torre d'en Besora, in de Alto Maestrazgo in Castellón. Je vindt er prachtige berglandschappen en Moorse landbouwterrassen, die begroeid zijn met olijf- en amandelbomen. Het bijgebouw naast het vakantiehuis is ingericht als gezellige barbecue- en eetruimte, en de oude wasplaats is nu een dompelbad. Tijdens de warme zomermaanden is dit een heerlijke plek om even af te koelen en ondertussen te genieten van het uitzicht over de vallei. Vanuit La Covarxella wandel je zo de natuur in! Het is een geweldig verblijf wanneer je de cultuur van het authentieke binnenland van de Maestrazgo wilt proeven, en tegelijkertijd lekker actief bezig wilt zijn. Er bevinden zich in deze streek namelijk tal van verborgen cultuurhistorische schatten die je zelf kunt gaan ontdekken. Je bevindt je in een prachtig landschap vol met authentieke dorpjes die ieder hun eigen geschiedenis, tradities en ambachten hebben, en waar je kunt proeven van tal van heerlijke streekgerechten. Natuur, cultuur én het authentieke Spanje gaan hier allemaal samen.


vrijdag 26 december 2014

Yemas de Ávila, snoepgoed uit het klooster

Al tijdens de middeleeuwen werden er door de nonnen in de kloosters koekjes gemaakt op basis van traditionele Moorse recepten. Zij brachten namelijk de kunst van het bereiden van zoetigheden naar Spanje. Daarbij speelde ook het maken van drank een grote rol. Want in die tijd gebruikte men geklopt eiwit voor het helder maken van wijn. De eierdooiers had men niet nodig, dus werden ze cadeau gegeven aan de bewoners van de kloosters. Daar maakten de nonnen er op hun beurt allerlei heerlijke koekjes en gebakjes van. De donateurs van de betreffende kloosterorde ontvingen al deze lekkernijen dan weer als geschenk voor hun gulle giften. Maar toen deze donaties steeds minder werden, moesten de nonnen op zoek naar een alternatief om zichzelf van alle levensbenodigdheden te kunnen voorzien. Ze besloten nog meer koekjes en snoepjes te bakken, en verkochten die aan de buitenwereld door een draaiend doorgeefluik. Zo bleven ze zelf verborgen voor de kopers. Dat ook de nonnen tegenwoordig met de tijd meegaan blijkt uit de verschillende webshops die de delicatessen uit de kloosters verkopen. Eén van de meest bekende gebakjes zijn de versuikerde eidooiers "Yemas de Ávila" van het klooster van Santa Teresa de Jesús Avila. Wanneer je de kans krijgt moet je ze zeker eens proeven. Ze zijn trouwens ook nog eens een heel leuk souvenir uit Spanje.


donderdag 25 december 2014

FELIZ NAVIDAD

Buenos dias...¡Feliz Navidad! Een hele goedemorgen op deze eerste kerstdag. Ook wij gaan vandaag maar eens helemaal in de relaxstand. Ondanks dat zijn we al vroeg uit de veren om op pad te gaan met onze vrienden. Even tijd om gezellig bij te kletsen, te genieten van een heuse kerstmaaltijd...een lange wandeling, en lekker samen te luieren voor de open haard. Morgen zijn we er weer. Voor jullie ook een hele mooie en gezellige dag. Veel plezier. ¡Hasta Pronto!


woensdag 24 december 2014

Pastissets de batata dulce

Feestdagen en zoet zijn in Spanje onlosmakelijk met elkaar verbonden. Er is altijd wel een typisch recept voor een speciale gelegenheid. Toen ik het vorige week met de kapster over kerst had, begon ze dan ook direct over de specifieke zoetigheden die op de voor Spanjaarden zo belangrijke kerstavond, op tafel zouden komen. Ze kon bijna niet wachten. En je weet, wanneer ze hier over eten beginnen is het einde vaak nog niet in zicht. Het is hun passie. Het eerste wat er in haar opkwam waren de "Pastissets de batata dulce" die haar oma vroeger voor hen bereidde. Haar moeder bakte ze tegenwoordig ook. Maar deze hadden toch net niet de smaak van de koekjes, als die van haar abuela. De met zoet gevulde Pastissets zijn van Arabische oorsprong en typisch voor de regio Valencia. Voor het exacte recept had ze op dat moment vanwege de drukte geen tijd. Maar ze was zo lief om het me later door te mailen. Ze schreef erbij dat je tijdens het maken van de vulling vooral af en toe moet proeven hoe het smaakt. Dan kan je altijd nog een beetje van een bepaald ingrediënt toevoegen. Bij deze dus een heerlijk recept van een speciale zoetigheid die in de Comunidad Valenciana tijdens de kerst gegeten wordt.

                                      ©preciolandia
Wat heb je nodig:
1/2 kilo zoete aardappelen of boniatos (een oranje gekleurde knolaardappel), 50 gram suiker, 1 eetlepel goede honing, 25 gram fijngemalen amandelen, een mespuntje geraspte schil van een onbespoten citroen, sap van een kwart citroen, 1/2 theelepeltje kaneel en olie om te frituren. Maar voor je eigen gemak kun je ze ook in de oven bakken. Dat bespaart je een hoop geklieder. +- 15 deegrondjes voor de Pastissets. Ik weet niet of je die in Nederland en België kunt kopen, maar anders pak je kant en klaar deeg voor zoete bereidingen, en 1 ei om de Pastissets mee in te kwasten.

Hoe bereid je de Pastissets:
Schil de zoete aardappel en snijd hem in stukjes. Kook deze in water. Zodra ze gaar zijn giet je het water weg, en prak je de aardappelen fijn met een vork. Gebruik geen staafmixer want dan wordt het geheel te papperig en dat is absoluut niet lekker. Doe de puree in een pan en voeg de overige ingrediënten toe. Zet het een klein kwartiertje op een laag pitje. Roer af en toe zodat de massa niet aan de pan kleeft. Wanneer alle ingrediënten goed vermengd zijn mag het pannetje van het vuur. Doe het in een tupperware doosje, laat afkoelen en zet het een nacht weg in de koelkast zodat de smaken zich goed kunnen mengen. Leg de kant en klare deegrondjes op je werkvlak, vul ze een voor een met een theelepel creme, maak de randen vochtig, en vouw ze op elkaar. Druk deze goed aan met een vork, en kwast de bovenkant van de Pastissets in met het losgeklopte ei. Als laatste kun je ze nog bestrooien met  wat suiker en kaneel. Maar dat is vanwege de zoete vulling volgens mij niet direct noodzakelijk. Schuif ze zo'n tien minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven, of bak ze in de hete olie, tot ze lekker krokant zijn. Laat ze even afkoelen. Daarna is het smullen geblazen...que aproveche!! 

dinsdag 23 december 2014

Los ratones de la Bodega Gonzalez Byass

Laatst kreeg ik op internet wel een heel bijzonder filmpje onder ogen. Het was een ietwat onwerkelijk verhaal over muizen die in een bodega in Jerez de la Frontera leefden. Op zich is dat nog niet zo vreemd. Maar de beestjes bleken ook nog eens gek te zijn op de zoete sherrywijn die er gemaakt werd. En zeg nou zelf, dat is toch bijna niet te geloven. Omdat ik graag alles weet ben ik natuurlijk op onderzoek uitgegaan. 

Het bleek daar waar iemand normaal gesproken niet echt graag muizen in huis had, de beestjes in de kelders meer dan welkom waren. Ze hadden er namelijk een hele nuttige en belangrijke functie en aten de schadelijke insecten die in de buurt van de wijnvaten leefden. En wanneer deze niet opgegeten zouden worden, had dit nadelige gevolgen voor de uiteindelijke kwaliteit van de wijn. Dat is één. 

Maar dit geeft jullie natuurlijk nog geen antwoord op de vraag waarom ze niet vies waren van een slokje alcohol. De oorsprong van dit verhaal gaat terug naar de tijd dat ene señor José Gávez in de Bodega Gonzalez Byass van Tio Pepe werkte. Tijdens zijn siëstatijd ging hij vaak naar de kelder om er op het gemak z'n boterhammen te eten. Af en toe kwam er uit een of andere donkere hoek een muis, die de verloren broodkruimels lekker naar binnen werkte. In het begin waren de beestjes heel schuw, maar beetje bij beetje werden ze tammer. Zo mak zelfs dat hij ze ook liet proeven van de wijn. En blijkbaar vonden ze het heerlijk want ze kwamen telkens terug om meer. Op dat moment vond José het genoeg. Hij bedacht dat de muizen net als hij ook maar wat moesten doen om hun kostje te verdienen. Hij zette een klein laddertje in elkaar en plaatste dat tegen het glas. En ook nu het duurde niet lang voor de slimme beestjes deze beklommen om eenmaal boven een slokje te kunnen nemen van de sherry. 

Eind vijftiger jaren ging José met pensioen. Maar nog altijd klimmen er muizen onder de verbaasde ogen van de bezoekers van de bodega naar de rand van het op de grond geplaatste glas, om er te proeven van het alcoholische drankje. Het is eigenlijk uitgegroeid tot een kleine bezienswaardigheid van het wijnhuis. 

                                      foto ©bacchuswine

maandag 22 december 2014

De Axarquia, een prachtige streek in Andalusië

Helemaal geweldig zo'n uitzicht!!...Je bevindt je hier in de Axarquia, een streek in het zuiden van Andalusië, waar behalve een schitterende natuur enorm veel te ontdekken valt. Men maakt er de lekkerste wijnen, één van de beste soorten olijfolie ter wereld, en je vindt er gaarden vol met fruitbomen. In de bekende “pueblos blancos” is er Mudejar architectuur uit de Moorse periode te bewonderen, en bovendien smul je er van heerlijke streekgerechten. Middenin dit mooie landschap staat Cortijo las Monjas, een oud Karmelietenklooster dat verdeeld is in vijf gezellige tweepersoons-appartementen. Ieder verblijf is sfeervol ingericht met een bad- en slaapkamer, een woon- eetkamer en een volledig ingerichte keuken. Vanaf de terrassen, waar je kunt genieten van een lekker ontbijtje of een romantische zonsondergang, heb je een prachtige uitzicht op de omliggende bergen die begroeid zijn met duizenden olijfbomen. Rondom de Cortijo kun je wandelen, fietsen, bergbeklimmen of paardrijden. Voor iedereen die lekker actief bezig wil zijn is er wel iets te doen! 


zondag 21 december 2014

Een wens voor onze trouwe volgers

Buenos dias. Vandaag wensen we jullie, onze trouwe volgers, en alle andere Spanjeliefhebbers die net als wij geen dag van Spanje willen missen, fijne feestdagen en een heel gelukkig en gezond 2015. Voor het afgelopen jaar dank aan degene die onze passie wilden delen en via Hasta Pronto een vakantieverblijf hebben geboekt. En natuurlijk zijn we ook superblij met alle leuke reacties die we ontvingen. In 2015 gaan we gewoon weer door met onze zoektocht naar bijzondere vakantieadressen in het authentieke Spanje. Het geeft ons een goed gevoel dat we jullie een vertrouwd adres kunnen aanbieden. De afgelopen maanden hebben Joost en ik keihard gewerkt aan het creëren van een nieuwe site die nog voor het eind van het jaar online zal gaan. Heel erg spannend allemaal. We zetten komende week nog even de puntjes op de I, en houden jullie zeker op de hoogte. Maar voor nu...Geniet van jullie dag en we zien elkaar morgen weer. Tot dan ¡Hasta Pronto! 

zaterdag 20 december 2014

De vondst van de Heilige Maagd in Elche

Naast het “Misteri d'Elx” dat jaar in jaar uit in de maand augustus opgevoerd wordt in de Basiliek van de gelijknamige stad, is er nog een traditie die erg nauw met dit gezongen religieuze drama verweven is. Elk jaar vindt hier op 28 december namelijk de viering van “de komst van de Heilige Maagd” plaats. De geschiedenis van Elche beschrijft dat op exact dezelfde dag in december van het jaar 1370 de wacht Francesc het strand van Tamarit bewaakte. Terwijl hij op z'n paard langs het water galoppeerde, zag hij in de verte een kist drijven. Nadat hij deze met veel moeite aan land had gesleept en ietwat nieuwsgierig het deksel opende, ontdekte hij het beeld van Onze Lieve Vrouw van de Assumptie. Naast haar lag naar men zegt een boek waarin de presentatie, de verzen en muziek voor het “Misteri d'Elx” beschreven stonden. Dit was het teken voor het begin van de uitvoeringen van het treurspel dat de dood, kroning en opstanding van de Heilige Maagd vertelt. Vandaag de dag is het nog steeds de kustwacht die rond 15.00 uur te paard en in galop door de straten van Elche, het nieuws van de komst van de Heilige Maagd komt verkondigen. 

foto @SalvaGonzalez

Wil je ook graag de opvoering van de vondst van de kist bijwonen? Dan ga je op de 28ste december naar het strand van Tamarit of je stapt om 5.00 uur in een van de gratis bussen die vanaf MAHE, naast het Palacio de Altamiro, naar het strand rijden. Na de opvoering wordt het beeld in bedevaart naar de stad gebracht. Dit is een route van ongeveer vijftien kilometer die je te voet of met de auto kunt afleggen. Op zondag 29 december is er vanaf  11:00 uur nog een processie met de Heilige Maagd. Deze start bij de basiliek van Santa Maria, en maakt een ronde door de stad.

Vanuit onze sfeervolle vakantiehuizen La Carrasca en el Arco de la Espiga sta je binnen een half uurtje rijden middenin de stad Elche.

vrijdag 19 december 2014

Overnachten tussen twee natuurparken

Af en toe zijn er van die adresjes die je ontdekt en het liefst voor jezelf zou willen houden. Dit in Oosterse stijl ingerichte landelijke hotel, dat zich tussen de natuurparken Sierra de Espedán en Sierra Calderona bevindt, is zo'n plek. Masia Durba heeft tien schitterend gemeubileerde kamers waarvan de meeste over een jacuzzi beschikken. Na een dagje wandelen of fietsen heb je dus de mogelijkheid om lekker te relaxen in je eigen kamer. En 's avonds hoef je eigenlijk ook de deur niet meer uit. Want op de gezellige patio van het bijbehorende restaurant worden de lekkerste mediterrane maaltijden geserveerd. Rondom het hotel ligt een mooi verzorgde tuin die is verdeeld in verschillende terrassen. Er groeien en bloeien prachtige planten en geurende kruiden. Aan de rand vind je het panoramische zwembad. Verder is er vanuit deze accommodatie weer genoeg te ondernemen. In de omgeving zijn er mooie wandelroutes uitgezet in de natuur, en de historische steden Segorbe en Teruel zijn vlakbij. Deze laatste is vooral bekend om zijn middeleeuwse mudejárkunst en de lekkere Iberische rauwe ham. Om de historie en bouwstijlen van Teruel nog beter te leren kennen zijn er bij het toeristenbureau verschillende stadswandelingen te verkrijgen.


donderdag 18 december 2014

La Jota aragonesa

Omdat Spanje door de eeuwen heen bewoond werd door tal van culturen die er ieder hun eigen tradities en gewoonten introduceerden, is het zo rijk aan folklore. Dat uit zich bijvoorbeeld in de verschillende dansvormen die er in het land te vinden zijn. De eerste die dan bij ons opkomt is natuurlijk de  flamenco, een dans die door zigeuners die zich in de zestiende eeuw in Andalusië vestigden werd meegebracht. Daar mengden ze hun cultuur met de Moorse, Joodse en originele muziek van de streek. Maar er zijn nog zóveel andere stijlen. Een daarvan is de Jota, een typische dans van het noorden, die je vooral tegenkomt in de regio's la Rioja, Navarra en Aragon. Samen met ritmische muziek en zang worden door middel van deze Spaanse dans oude volksverhalen en rituelen weer tot leven gebracht. Hoe het geheel gepresenteerd wordt hangt af van de plek waar de uitvoering plaatsvindt, en het thema waarover het lied gaat. Dat kan eigenlijk van alles zijn. Van vaderlandsliefde en  religie tot het huwelijk of de dood. Maar altijd wordt ze begeleid door traditionele instrumenten als gitaar, luit en mandoline. De dansers bewegen twee aan twee en zijn gekleed in regionale klederdracht. Ondertussen bespelen ze de castagnetten, die ze al klepperend  boven hun hoofd houden. Zelfs componisten van klassieke muziek werden geïnspireerd door de Jota. Een mooi voorbeeld daarvan is de beroemde opera Carmen van Georges Bizet. De oorsprong gaat terug naar de achttiende eeuw. Sommigen beweren dat de dans Arabisch is. Maar wie hem precies in Spanje heeft binnengebracht is nog altijd een raadsel.


woensdag 17 december 2014

Pas op...ze zijn verslavend lekker

Volgens de Spaanse traditie worden churros alleen gegeten als ontbijt of op feestdagen. Maar de liefhebbers hebben het geluk dat je er tegenwoordig in feite op elk moment van de dag van kan genieten in een van de vele Churrerías die Spanje rijk is. Dus als je hier op vakantie bent moet je ze zeker eens proberen. Pas wel op want ze zijn verslavend lekker.


Maar wat is een churro nu precies? 
Het is een langwerpig stuk gebakken deeg, dat een mengsel is van meel, een klein scheutje melk, water, zout, suiker en een beetje zonnebloemolie. Het deeg krijgt zijn vorm wanneer het door een churerra of een spuit met stervormige mond wordt geperst. Nadat ze goudbruin en heerlijk krokant, maar nog enigszins zacht van binnen uit de olie komen, strooit men er poedersuiker over. Ze worden meestal geserveerd met een kop warme, dikke chocolade, waar je ze lekker in kunt dopen. De smaak is vergelijkbaar met die van onze oliebol of een donut.

Men zegt dat churros in Spanje voor het eerst klaargemaakt werden door herders die samen met hun schapen hoog in de bergen leefden. Vanaf hier kon je niet zomaar even boodschappen doen. Dus er moest iets worden uitgevonden wat voedzaam zou zijn, en ook nog eens gemakkelijk klaar te maken was in een pan boven een knapperend vuur. Voor de vorm lieten ze zich waarschijnlijk inspireren door de hoorns van de Navajo-Churro schapen die destijds gekweekt werden op het Iberisch schiereiland. 

dinsdag 16 december 2014

De Keltische culturele erfenis van Galicië

Hebben jullie Galicië in het noord-westen van Spanje al eens bezocht? Deze heuvelachtige en bijna ongerepte streek grenst in het oosten aan Asturië en Castilië en Leon, en in het zuiden aan Portugal. De meeste mensen kennen de regio wel van het pelgrimsoord Santiago de Compostela, waar jaarlijks horden met pelgrims naartoe komen, om na een lange voet- of fietstocht de kathedraal te bezoeken. Het gebied heeft een rotsachtige kustlijn met mooie zandstranden en baaien met pittoreske haventjes. Meer landinwaarts vind je authentieke dorpen met typische graanschuren, en tal van wijngaarden en bossen die je uitnodigen voor een heerlijke wandeling. Galicië zit ook nog eens barstensvol adembenemende nationale parken en beschermde zones voor vogels. Het zijn een voor een pareltjes die je als natuurliefhebber beslist niet aan je voorbij mag laten gaan. Door de typische bouwstijl, de muziek en de tradities van de bewoners van deze streek zou je soms bijna denken dat je in Ierland bent. Om de eeuwenoude Keltische culturele erfenis levendig te houden doen fabels over feeën en heksen er nog altijd de ronde. Zij waren immers het eerste volk dat hun sporen in de regio achterliet. 


maandag 15 december 2014

Wandelen in de Pyreneeën van Aragon

Zoals altijd starten we de week met een van onze vakantieverblijven. Vandaag is dat een gezellige landelijk hotel in de groene omgeving van de Pyreneeën van Aragon, waar je hoge bergen en uitgestrekte bossen vindt. Het verblijf heeft zes stijlvol ingerichte kamers die één voor één vernoemd zijn naar bergen die de eigenaren ooit beklommen hebben. Voor de gasten die liever iets meer privacy hebben is er een suite met eigen ingang. El Acebo de Casa Muria is perfect geschikt wanneer je lange wandelingen of fietstochten door de Vall de Benasque wilt maken. Maar ook rond het huis is er flink wat ruimte. Je hebt er vrijwel altijd zon omdat de tuin op het zuiden ligt. Het hotel is echt een fantastische uitvalsbasis om te genieten van de schitterende natuur van de Pyreneeën, met alle comfort en luxe van een sfeervol vakantieverblijf.


zondag 14 december 2014

Een cadeautje voor de kerst

Onze huidige Spaanse huisbazin Vicenta van over de tachtig houdt ons al een jaar voor beslist geen keukenprinses te zijn. Ze is nooit getrouwd geweest, dus is het volgens haar ook niet echt noodzakelijk om urenlang in de keuken te staan. Een goed gevulde soep en af en toe een lekker dagmenuutje in de bar om de hoek, meer heeft ze niet nodig. Dus elke keer wanneer ik haar vraag eens een paella of een ander lekker streekgerecht voor ons te bereiden krijg ik nul op rekest. Alles wil ze voor ons doen, maar koken, nee...dat zit er absoluut niet in. Jammer, want ik vind het juist zo leuk om typische recepten te verzamelen. Maar goed, niets aan te doen. Stond ze gisteren ineens voor de deur en haalt met een grote glimlach een in zilverpapier verpakte schotel uit haar tas. Voor ons...iets lekkers voor de kerst. Toen we de folie openvouwden ontdekten we allerlei soorten zelfgemaakte koekjes. Ze had ons niet beter kunnen verrassen! Hoe ze het geflikt heeft weet ik niet. Of ze heeft hulp gehad, óf ze houdt ons al een tijdje flink voor de gek! Ik heb het haar niet durven vragen. Maar waar ik wel heel erg zeker van ben is dat de koekjes de kerst niet zullen halen. Ze zijn echt zo ontzettend lekker. Binnenkort toch maar eens bij Vicenta informeren naar het recept.


zaterdag 13 december 2014

Geen Spaanse kersttijd zonder belén

De "dia de Inmaculada Concepción" of "Onbevlekte ontvangenis van Maria" op 8 december is in Spanje tevens het startsein voor het opzetten van de kerststal. Want een kerstfeest is hier nooit compleet zonder een traditionele "belén". Dozen worden van de zolder gehaald, de inhoud wordt gecheckt, en wat stuk of afwezig is koopt men nieuw op een van de gezellige kerstmarkten in de buurt. In bijna iedere huiskamer wordt wel een ruimte vrijgemaakt om de geboorteplek van het kindje Jezus op te stellen. Rondom de stal worden complete dorpen en landschappen gebouwd. Naast de drie Wijzen, wat engelen, en de herders met hun schapen zijn alle ambachtslieden van het dorp vertegenwoordigd. Je kunt het zo gek niet bedenken of je ziet de figuren wel een een of ander hoekje staan. Ook op menig Plaza Mayor, of zelfs in de kerk van de kleinste dorpjes zijn de kerststallen vanaf de maand december tot in het begin van  januari te bewonderen. Er zijn echte kunstwerken bij. Spanjaarden maken er dan ook graag een gezellig uitje van om de verschillende creaties te bekijken. 


Maar de belenes beperken zich niet alleen tot stillevens. Op veel plaatsen zijn er ook levende voorstellingen te zien, zoals bijvoorbeeld in Bàscara in de provincie Girona. Al sinds begin zeventiger jaren wordt dit hele dorp omgetoverd tot een plaats in Palestina van zo’n tweeduizend jaar geleden. Of in Arcos de La Frontera in de provincie Cadiz, waar de inwoners de scènes rondom de geboorte van Jezus opvoeren in de met palmen versierde straten. Speciale Belénes-routes vind je in Madrid en Sevilla. Deze brengen je naar locaties waar een kerststal of kerstvoorstelling te zien is. Ook de kersttijd is dus een fantastische tijd om een stukje Spaanse cultuur te beleven!!

Na de feestdagen zijn de belenes nog te bewonderen in tal van de kerststallenmusea in het land. 

vrijdag 12 december 2014

Cultuur opsnuiven in Asturië

Wanneer je vanaf  Ribadeo in Asturië landinwaarts rijdt kun je in ongeveer een half uur in Taramundi zijn. Dit authentieke dorp ligt in een schitterend gebied en is omgeven door bergen die begroeid zijn met bossen van eiken- kastanje- beuken- en walnotenbomen. Door vondsten in grafheuvels in deze streek is gebleken dat de eerste bewoners zich hier al vestigden vanaf 13.000 tot 10.000 v.Chr. Diverse culturen bewoonden het prachtige onherbergzame gebied, waar tijdens de Romeinse overheersing zelfs goud gevonden werd. Door afzettingen van ijzer, het overvloedige water en de talrijke bossen, ontstonden later in de achttiende en negentiende eeuw, veel smederijen. De watermolens in Os Teixos langs de beek van Las Mestas zijn daar een mooi voorbeeld van. De bewoners van deze huizen gebruikten de waterkracht voor hun alledaagse werkzaamheden. Naast het smeden en slijpen van verschillende gereedschappen maalde men er graan, en ook stugge wollen kleding werd door middel van het bekloppen met grote houten hamers zacht en soepel gemaakt. In deze hoogtijdagen waren er in de gemeente wel honderd ambachtelijke werkplaatsen te vinden. In de jaren erna verminderde dat  geleidelijk aan omdat het staal in andere delen van Europa goedkoper was. Wel is het handmatig vervaardigen van messen altijd blijven bestaan. De messen van Taramundi zijn van een prima kwaliteit en de techniek van het vervaardigen is uniek. De ambachtslieden kunnen je er vol enthousiasme over vertellen! Op dit moment is er door de opkomst van het plattelandstoerisme in de binnenlanden weer volop aandacht voor de  ambachten waar de mensen in dit deel van Asturië hun geld mee verdienden. In Taramundi zijn er zelfs enkele musea gevestigd waar je alles te weten komt over het handmatige productieproces van het mes en waar je kunt zien hoe wollen en linnen stoffen geweven worden. Een bezoek aan dit dorp is een fantastische dagtrip vanuit ons landelijke hotel 3 cabos!!


donderdag 11 december 2014

Het binnenland van Alicante ontdekken

Het is bijna niet mogelijk om het prachtige binnenland van de provincie Alicante in een korte tijd te leren kennen. Naast tal van authentieke dorpen en de natuurparken Sierra de Mariola, la Font Roja en Sierra de Aitana zijn ook de steden Alcoy en Guadalest absoluut de moeite waard om te bezoeken. Het sfeervolle hotel in Benilloba heeft vier routes uitgestippeld die je het adembenemende landschap en de mooiste hoekjes van dit gebied laten ontdekken. Eén daarvan leidt je langs wijngaarden en een bodega, waar de eigenaar je graag zal ontvangen voor  het proeven van een van z'n lekkere ecologische wijnen. Een andere daarentegen brengt je naar typische dorpen en de daarbij behorende bezienswaardigheden. Cultuur en natuur gaan hier dus prima samen! Het kleine landelijke hotel heeft naast de vier kamers met een eigentijdse inrichting, een gezellig restaurant voor de gasten, een hoek waar je in alle rust een boek kunt lezen, en een intieme binnentuin waar je tijdens de zomermaanden lekker ontbijt en dineert. Casa Taino is ook weer zo'n heerlijke plek voor een relaxte vakantie in het authentieke binnenland van Spanje!! 

                                      foto ©casataino

woensdag 10 december 2014

Turrón blando met geconfijt fruit

Dat Spanjaarden gek zijn op zoet wisten we natuurlijk al. In de weken voor de kerst zie je dan ook steeds meer koekjes,  chocolade en nougat in de winkels verschijnen. Er zal hier in Spanje namelijk geen feestdag voorbij gaan als daar niet een typische zoetigheid aan verbonden is. Naast de Polvorónes en Mantecados, een soort poederachtige zachte koekjes, is Turrón wel een van de favorieten. Deze lekkernij van Moorse origine heeft zijn oorsprong in Jijona, een stadje middenin de bergen in het achterland van Alicante. Daar wordt de nougat al eeuwenlang ambachtelijk, en grotendeels met de hand gemaakt door verschillende kleine familiebedrijven. De basisingrediënten bestaan uit amandelen, honing, eiwit en suiker. En door het volgen van verschillende  bereidingswijzen ontstaat er een harde (duro) of een zachte soort (blando) De zachte variant wordt gemaakt met behulp van geperste amandelen, en voor de harde gebruikt men geroosterde amandelen. Er worden tegenwoordig enorm veel versies gefabriceerd. Zo wordt het goedje zelfs verwerkt in bonbons, tussen ouwel of met een laagje bladerdeeg eromheen. Om de Turrón met de kerstdagen nu thuis zelf ook eens te kunnen proeven heb ik een receptje van een zachte turrón opgezocht. Naast het amandelmeel gaan hier ook nog stukjes gedroogd fruit in. Het ziet er heerlijk uit. Nu nog even proberen of het ook zo lekker smaakt. Veel plezier met het kokkerellen!


Wat hebben we nodig: 225 gram amandelmeel, 225 gram poedersuiker, 30 gram melkpoeder, 100 milliliter slagroom, stukjes gedroogd fruit zoals bijvoorbeeld perzik en abrikoos, pruimen en rozijnen.

Hoe te bereiden: Neem een steelpan. Giet daarin de room, melkpoeder en de suiker en zet op een laag vuurtje. Roer tot alles goed gemengd is. Haal dan de pan van het vuur. Voeg het amandelmeel toe en schep alles nog eens door elkaar. Stort dan de massa op een stenen, of een glad werkvlak en kneed het deeg met je handen. (gebruik voor het gemak ook een plastic deegschraper) In het begin plakt het enorm, maar je zal merken dat de structuur gaandeweg verandert. Wanneer de massa wat steviger is geworden meng je de stukjes fruit er doorheen. Nu pak je een met bakpapier beklede rechthoekige vorm van 20 bij 10 centimeter, en van zo'n 2 centimeter hoog.  Verdeel daarin de massa. Vouw het bakpapier over het deeg en druk het met behulp van een vlak voorwerp goed aan. Maak het papier weer open en verdeel nu ook aan de bovenkant wat gedroogd fruit. Herhaal het aandrukken. Zet de vorm drie dagen opzij (op kamertemperatuur). En daarna is de Turrón klaar voor gebruik....mmmm...smullen maar!!! 

dinsdag 9 december 2014

Baden in de baai van Calpe

Zeg nu zelf, Baños de la Reina...het klinkt toch vrij chique. Het eerste wat ik dan voor me zie is een vorstin, heerlijk badend in de verkoelende zee. Een grote zachte handdoek, een ontspannende massage en luxe crèmes. Maar toen ik er over begon te lezen, bleek niets minder waar. De baden in de baai van Calpe zijn resten van een eeuwenoude viskwekerij die in de vierde eeuw toebehoorde aan een Romeinse villa. De fundamenten hiervan kan je een eindje verderop naast de Paseo Maritimo bekijken. De bassins, die met mankracht uitgehouwen werden uit de rotsen, stonden altijd in open verbinding met de zee. Zo konden de vissen in leven blijven tot op het moment dat ze verwerkt zouden worden. De tonijn en kabeljauw werden schoongemaakt en flink gezouten. Dit was een perfecte manier om de vis voor lange tijd te conserveren. Ook van de afval werd bijna niets weggegooid. De ingewanden gebruikte men voor het maken van garum, een voor die tijd overheerlijke saus. En van de graten werd vismeel gemaakt. Deze producten werden in Calpe op schepen geladen en naar andere, grotere plaatsen gevaren. Het stadje was in die tijd een van de belangrijkste locaties waar vis gezouten werd. Waarschijnlijk werden de baden achtergelaten in de vijfde eeuw. Daarna schijnen ze toch nog de functie gehad te hebben als particulier bad van een Moorse koningin. Vergelijkbare viskwekerijen zijn ook nog te zien in Campello en Javea. De baden zijn te bereiken vanuit onze vakantieverblijven Villa Pico en Finca el Corral


maandag 8 december 2014

Alle ingrediënten voor een relaxte vakantie

Bij deze zeven kamers tellende Finca vind je echt alles wat je nodig hebt voor een heerlijk relaxte vakantie. Het hotel dat gebouwd is in Italiaanse stijl ligt verstopt in een prachtige landelijke omgeving, op ruime afstand van de gebieden waar het massatoerisme zich bevindt. De ruime en zonnig kamers hebben een Moorse uitstraling, en zijn stuk voor stuk ingericht met romantische hemelbedden en sfeervolle accessoires. Vanaf het terras en vanuit de tuin kijk je uit over de omliggende bergen die begroeid zijn met allerhande fruitbomen. In de verte zie je nog net het blauw van de Middellandse Zee. Behalve de chill-out bij het zwembad waar je 's middags lekker een siësta kunt houden, heeft het verblijf ook een gezellig bar en een klein restaurant. De chefkok kookt hier enkele dagen per week de sterren van de hemel. Hij tovert de heerlijkste gerechten voor je op tafel, en zou naar mijn idee een ster verdienen. Finca el Tossal is een geweldige plek om het achterland van de Costa Blanca te verkennen. Je vindt er tal van mogelijkheden om te wandelen en te fietsen. Maar je kunt natuurlijk ook met de auto de authentieke dorpen in de omgeving gaan ontdekken, en genieten van al het moois dat aan je voorbij trekt.  


zondag 7 december 2014

Kerstmis in korte mouwen

Sinterklaas is nog niet eens terug uit Nederland en we denken alweer aan de kerst. Ook in Spanje wordt alles uit de kast gehaald om ons in de kerstsfeer te brengen. Hier in Altea stallen de eigenaren van de Chinese winkels de kunstbomen in alle mogelijke kleuren uit in hun etalages. De tuincentra staan vol met prachtige kerststerren, en in de supermarkt ligt een enorm assortiment zoete Turrón op ons te wachten. Ik kan er zelf nog altijd niet aan wennen. Na al die jaren Nederland blijft het vreemd om met zon en korte mouwen kerst te vieren. Naar mijn gevoel horen daar kou, sneeuw en een lekker glas glühwein bij, zodat je jezelf weer lekker kunt opwarmen. Om nu toch een beetje in de stemming te komen gaan we vanmiddag eens kijken in Jijona. Daar wordt dit weekend de Feria de Navidad gehouden, die zoals ik het begrepen heb vooral in het teken staat van de typische zoetigheden van de stad. Maar er zouden ook kerstversiering en cadeau-artikelen te koop zijn. Ben heel benieuwd wat ze ons allemaal kunnen aanbieden. We zullen ons alleszins vermaken. Voor jullie ook een fijne zondag!


zaterdag 6 december 2014

"Dia de Constitución"...een bijzondere feestdag

Vandaag is het hier in Spanje wel een heel bijzondere dag. Het is namelijk de Dia de Constitución, een van de belangrijkste feestdagen van het land. We vieren het feit dat Spanje nadat het jarenlang een dictatuur was geweest onder Franco, weer democratisch werd. Via een referendum dat werd gehouden op 6 december 1978 stemde bijna de hele Spaanse bevolking in met de nieuwe grondwet, die op initiatief van Koning Juan Carlos werd ingezet. Sindsdien is deze dag een nationale feestdag. Een dag waarop de Koning een toespraak houdt voor het hele volk en iedereen vrij is. En natuurlijk hoort daar naar goed Spaans gebruik een gezellig feestje bij. Er is overal wel iets te doen. We hebben het geluk dat 8 december ook nog eens een feestdag is. Dus zijn we maandag een extra dagje vrij! Het wordt dus al met al genieten van een lekker lang weekend. Veel Spanjaarden gaan deze dagen met vrienden of familie op pad voor een korte vakantie in de bergen of aan zee. Wat wij gaan doen weten we nog niet, maar er zullen in ieder geval wel een drankje en wat tapas aan te pas komen. We wensen jullie ook heel veel plezier dit weekend. Morgen zijn we er weer...¡Hasta Pronto!...tot dan.


vrijdag 5 december 2014

Asturië...je raakt er niet uitgekeken!

In de groene heuvels van Asturias staat net buiten het dorp Salas en vlakbij de Camino de Santiago een eeuwenoud koloniaal huis. Deze authentieke boerderij is door de eigenaren omgetoverd tot een bijzonder landelijk hotel met elf kamers. Ook wanneer je de Camino niet bewandelt is het een fantastische plek om je vakantie door te brengen. Drink er eens een lekker glas cider, proef van de streekgerechten en geniet van het schitterende landschap om je heen. Of misschien wil je liever actief bezig zijn? Dan kun je je hengel uitgooien in de nabijgelegen Narcea rivier om te vissen op zalm. En ook een wandeling of fietstocht op het landgoed en in de omliggende bergen behoort tot de mogelijkheden. Daarnaast zijn de nationale parken van Asturië met hun valleien, bossen en beken adembenemend mooi. Je raakt er eigenlijk niet uitgekeken. Zelfs een dagje strand is vanuit Quintana del Caleyo goed te plannen. Want binnen een half uurtje lig je op je handdoek aan de waterkant!


donderdag 4 december 2014

Albondigas met sinaasappelsaus

Afgelopen weekend kregen we onverwacht bezoek van onze buurman Paco. “De eerste sinaasappelen van dit seizoen zijn rijp”. Dus als we zin hadden, konden we af en toe gerust wat fruit plukken. Nu weet ik sinds we hier in Spanje wonen dat er niets beter smaakt dan een lekkere sappige sinaasappel die direct van de boom gegeten wordt. Ik heb het me dus ook geen tweede keer laten vertellen en ben meteen opzoek gegaan naar de rest van de ingrediënten die ik voor het volgende gerechtje nodig had. Albondigas met tomatensaus kent natuurlijk iedere Spanjeliefhebber. En die zijn echt super lekker! Maar met een saus waarin sinaasappelsap verwerkt is smaken ze minstens zo lekker. Jullie zouden ze echt eens moeten proberen. Bijvoorbeeld als een tapa die je serveert met wat vers stokbrood om in de saus te dopen. Maar de gehaktballetjes smaken ook prima met rijst of bij een frisse salade. Wens jullie veel kookplezier en natuurlijk ¡buen aproveche!...smakelijk!!


Wat heb je nodig voor de gehaktballetjes: een halve kilo kalfs- en varkensgehakt, 2 teentjes knoflook fijngehakt, 1 bosje peterselie fijngehakt, 2 sneetjes brood, een beetje melk, zout en peper naar smaak.

En wat voor de saus:1 geperste sinaasappel,  2 geperste mandarijnen, 2 wortelen, een halve ui fijngehakt, 1 gedroogde rode puntpaprika, zout en peper naar smaak en 1 klein kopje groentebouillon.

De bereiding:
Meng in een kom het gehakt, de look, peterselie, een ei, het in de melk gedrenkte brood, zout en versgemalen peper, en dek alles af met plasticfolie. Zet het mengsel een paar uur in de koelkast. Doe een beetje olie in een pan, en fruit hierin de fijngehakte ui, de fijn gesneden wortelen en de gedroogde puntpaprika. Strooi er wat zout over en laat alles gaar worden. Voeg de groentebouillon toe en laat het geheel een paar minuten pruttelen. Vorm de gehaktballetjes, haal ze door de bloem en bak ze om en om in de hete olie tot ze lekker bruin zijn. 

Haal de paprika uit de pan en verwijder het zacht geworden vruchtvlees. Doe dit weer bij de overige groenten en pureer alles samen in een keukenmachine. Voeg het sap van de sinaasappel en mandarijntjes toe, en roer alles nog eens goed door. Nu mogen de gehaktballetjes erbij. Kook nog een minuut of tien op een laag vuurtje, totdat de saus iets meer gebonden is, en haal daarna de pan van het vuur. Strooi er als garnering nog een beetje verse peterselie over. 

Wanneer je een sausje met íets meer pit wilt is het ook lekker om tijdens de laatste tien minuten wat fijn geraspte schil van de sinaasappel toe te voegen. Koop ze dan wel onbespoten!

woensdag 3 december 2014

Het beste en gezondste klimaat van Europa

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie hebben we aan de Costa Blanca het beste en gezondste klimaat van Europa. Een gemiddelde van zeventien graden in januari is natuurlijk geweldig. En gedurende de rest van de winter kunnen de temperaturen tijdens de dag makkelijk oplopen tot een graad of twintig. De biologische winter duurt hier eigenlijk maar een maand of drie. Met de bloei van de amandelbomen start daarna de lente. Dit is een van de mooiste periodes van het jaar om de in het achterland gelegen Jalonvallei te bezoeken. Aan het eind van de maand februari en het begin van maart, kleurt heel de vallei rose en wit. Het is prachtig om te zien! Er zijn routes uitgestippeld  die je door, en langs de heerlijk geurende boomgaarden leiden. Het enige wat je hoeft te doen is genieten van al het moois dat de natuur je te bieden heeft! Eind september vindt in dezelfde vallei de druivenoogst plaats. Vanuit de plantages komen de boeren dan met hun volgeladen tractoren naar de coöperativa van Jalón om daar hun wijn te laten maken. Het productieproces mag je helaas niet volgen. Maar in de bodega ernaast kun je de wijn wel proeven en kopen. De bekendste wijn uit de streek is de Moscatel. Vaak krijg je in de restaurants in de omgeving van Jalon na je maaltijd een klein glaasje van deze  lekkere zoete dessertwijn als digestief aangeboden. Ook de olijfolie en dressings voor salades die ze hier verkopen zijn heerlijk! Wanneer je de vallei uitrijdt kleurt de omgeving oranje en geel. Hier verandert het landschap met druivenranken in gaarden vol sinaasappel- en citroenbomen. Deze worden geoogst in april en oktober. De Jalonvallei, die ook wel bekend is als de Vall de Pop bevindt zich op een kwartiertje rijden vanaf de kust. In het gebied zijn nog tal van authentieke Moorse dorpen te vinden zoals Jalon, Parcent, Alcalali en Lliber. En dit is nog maar een klein deel van het schitterende achterland van de Costa Blanca!


dinsdag 2 december 2014

Inwoners van Spanje zijn echte gokkers

Inwoners van Spanje zijn echte gokkers. Het zit hen in het bloed! Het aanschaffen van een lot behoort dan ook bijna tot hun dagelijkse bezigheden. Men beweert zelfs dat er hier meer geld uitgegeven wordt aan loterijen dan aan het afsluiten van een verzekering. Gedurende de maand december komen zelfs wij er niet meer onderuit. Want zowat iedere dag loop je op de hoek van de straat, bij de supermarkt of in de bar wel iemand tegen het lijf die loten verkoopt. Ook in de speciale gokkantoren staan mensen alweer in de rij om hun favoriete lot voor de kerstloterij te bemachtigen. Rond deze feestdag vinden namelijk de belangrijkste trekkingen van het jaar plaats. Iedereen kijkt er altijd reikhalzend naar uit, en hoopt op dat kleine beetje geluk om met een flink kapitaal het nieuwe jaar in te gaan. Men kan haast aan niets anders meer denken! El Gordo luidt op 22 december de feestdagen in. Deze trekking wordt elk jaar live uitgezonden op de televisie. De leerlingen van de San Ildefonso school in Madrid lezen de winnende nummers voor. En op 6 januari, de dag van het kinderfeest "Drie Koningen" is er dan El Niño. Een lot voor deze loterij kost zo'n 200 euro, maar wordt meestal door een vriendengroep, collega's of familie samen gekocht. Als hoofdprijs gaan er gigantische bedragen de deur uit. Ook deze keer dromen weer veel mensen ervan hét winnende lot in handen te krijgen. Want niet geschoten is sowieso al mis! 



maandag 1 december 2014

Fietsen of wandelen rond Canillas de Albaida

Midden tussen de hoge bergen in het binnenland van Malaga ligt Canillas de Albaida. Aan de rand van dit authentieke witte dorp staat een gloednieuw vakantiehuis dat uitermate geschikt is voor groepen die de schitterende natuur van dit gebied willen verkennen. Vanuit het dorp zijn er prachtige wandel- en fietstochten te maken, en je kunt er verschillende routes volgen die je kennis laten maken met de typische producten van de streek. Het huis heeft zeven slaapkamers en een flinke woonkamer met open keuken. Vanuit het woonvertrek heb je een prachtig uitzicht op de omliggende bergen, én op het gezellige terras rondom het mooie zwembad. Alle elementen zijn hier aanwezig om een fantastische vakantie te beleven. Je hebt ontzettend veel ruimte en privacy. En mocht je niet elke avond zin hebben om te koken, of bijvoorbeeld gebruik willen maken van de ontbijtservice van het nabijgelegen hotel van de eigenaar? Dan kan je via ons je wensen kenbaar maken. Dan verzorgen wij samen met eigenaar Gustavo een prachtig arrangement. Het is trouwens ook mogelijk tezamen met dit vakantiehuis een fiets- of wandelarrangement te boeken. Informeer gerust naar de mogelijkheden.